实木菜板什么木最好?常见材质菜板介绍

2020-08-31 09:15:56 52030

  家庭厨房使用菜板就是为了保护橱柜台面或桌子得,而菜板和食物密切接触着,与我们得身体健康息息相关。且现代人对于健康意识不断增加,自然对于菜板得要求也就越来越高。目前市面上得菜板有很多种材质,常见的就有竹质、木质和塑料的,其中木质菜板家庭使用的最多,那么实木菜板什么木最好呢,下面一起来看看常见材质的菜板。

  常见材质菜板

  1、木质菜板

  木质菜板其原材料就是各种木材,常见的木材有柳木、松木等,木质的菜板韧性会很强,适合用来剁肉,但缺点就是菜板非常重,且不容易清洗,而且吸水性强,不易风干,容易滋生细菌。此外,木质菜板有很多种,不同木材其价格也不同,食物在实木砧板上不易变质失水,保鲜性较好。

  新的实木菜板在使用前要放在盐水中浸泡一天,可延长其使用时间,还能防止开裂。砧板在使用后要注意实保养,最好及时清洗干净并刮除砧板上的残渣,并置于通风处晾干。建议每个家庭最好准备两块砧板,用于切生食和熟食,更加的健康卫生。

  2、竹菜板

  竹菜板其原材料是竹子,再用胶水粘连拼接再一起。竹菜板的硬度很大,但使用的胶水如果不好的话,很有可能会存在甲醛等污染,对人体健康有害。合格的竹菜板是用天然植物制成,材质较为结实且不容易开裂或掉渣,菜板比较干净,清洁起来也更方便。此外,竹菜板容易风干,不容易发霉有异味,很适合家庭使用。不过竹菜板厚度不够,且多是拼接而成的,使用时经不起重击,所以最好用来切菜或水果,剁肉则不太适合。

  3、塑料菜板

  塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成,所以塑料菜板重量轻,方便携带,但在高温下会有塑料气味,对人身体健康有害,建议用于切生鲜蔬果。由于塑料菜板价格便宜,大家在选购时要特别注意,以免菜板使用的是劣质材料。另外,塑料菜板不耐高温,热的东西放在上面切,很容易变形。也不适合切一些油脂大的食物,否则不好清洗。

  4、天然橡胶木菜板

  天然橡胶木菜板采用精选天然橡胶木拼接而成,软硬适中,具有不易伤刀,不易变形,不易爆裂等特点,使用时不会产生木屑。

  实木菜板好吗

  1、实木菜板重量比较厚重,韧度强,适合用来剁肉或切坚硬的食物。但在使用过程中容易把木渣剁出来,混合在肉菜中吃进体内,长期下来有损健康。另外,实木菜板用久了切痕容易积蓄污垢,不易清洗。

  2、有的实木菜板容易开裂,反复使用,会滋生很多细菌,不利于家人身体健康。且实木菜板吸水性强,不易风干,长时间在潮湿环境下,很容易发霉,导致肠道疾病的发生。

  砧板就是平时使用的切菜板,砧板的制作材质主要有实木、竹、塑料等,最为常见的当属实木材质的砧板,很多人不知道实木菜板什么木最好,相信看了上文的介绍,对大家挑选木质菜板会有很大帮助。

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