随着科学技术的发展以及生产成本的降低，电磁炉以及微波炉等电磁家电逐渐走到人们的日常生活中，这类电磁家电凭借其高效的加热效率，受到许多消费者的喜爱。对于微波炉这种日常生活中经常能够用到的电器，其是如何把食物快速加热的呢?今天我们就带大家了解一下微波炉加热原理。

　　一、了解微波炉的结构

　　微波炉主要由三部分组成：磁控管、炉腔和电源电路。磁控管是产生微波的独立电子器件、炉腔包括转盘、炉门还有腔体等。电源电路包括安全保护电路以及照明辅助电路、功率控制电路等组成。

　　二、微波炉的加热原理

　　要想了解微波炉的加热原理，我们必须要从食物的分子结构谈起。水分子可以说是存在大部分的食物中，水分子属于极性分子，也就是一头带着正电，一头带着负电，但是电子数量并不是相等的。在通常的情况下，水分子是呈杂乱无章且静止的排列状态的。

　　接下来我们就从微波炉这里来看一看。当微波炉插上电源启动以后。220V的交流电经过电路被输送到高压变压器，经过高压变压器升压之后被输送给磁控管。高压电流经过磁控管会产生2450Mhz的微波，由于微波炉的炉腔都是金属结构的，微波并不能直接的穿透，所以2450Mhz的微波会来回的反射，从而形成一个微波场。

　　我们前面已经提到过，在通常的情况下，水分子是呈杂乱无章且静止的排列状态的。但是在微波场里面，微波场里面的正负极每秒钟转换几十亿次，水分子的正负电极也会跟着微波场不停的转换，在转换的过程中水分子会不断的发生摩擦碰撞，这种每秒钟极高频率的摩擦碰撞自然会产生热量，这些热量就把食物加热了。

　　经过上面的介绍，相信你已经了解了微波炉加热原理。其实微波炉加热主要是利用微波磁场让水分子的正负电极不断的摩擦碰撞，从而让食物变热，这也是微波炉之所以被称为微波炉的原因。