作为一种制冷冰柜，水果保鲜柜的工作原理与其它冰柜基本相似，其不用点就在于，水果保鲜柜运用的是风冷制冷系统，机器内部有压缩机、交换机等多种小型机器。当保鲜柜插电运行时，会带动内部风扇，风扇通过旋转气流将保鲜柜里面的常温空气吸进去，然后再消耗一定的能量，通过物理力量将柜体内部气温迅速降下来，达到固定标准。水果处于这种低温环境中，有氧分子活跃度下降，寿命也能有所延长。

　　(1)系统运行不同。水果保鲜柜大多是风冷制冷系统，运行时，所耗费的电量不多，冰柜内部的温度接近于自然温度。普通冰柜制冷方式多，不仅有直冷式制冷、风冷式制冷、风直式制冷，能有效突破盲区，使机器内部温度均匀。

　　(2)功能不同。水果保鲜柜最主要的作用就是保鲜，其内部温度不足以放置各种需要冷藏的食物。而冰柜体积虽小，但功能比较全面，不仅可以用来保鲜水果、食物，还具有冷藏功能。相对来说，冰柜的保鲜功能没有水果保鲜柜好。

　　(1)风幕柜清理。风幕柜也需定时清理，可两月一次，风幕柜触电可能性大，清理时，需要将电源关上。其清理方式也比较复杂，需在表面涂抹一定量的泡沫或者其它清洁剂，然后用抹布擦拭。水果保鲜柜长期不用时，也需要切断电源。

　　(2)回风口清理。水果保鲜柜的回风口容易有积水渗入，时间长了，积水将出风口阻塞，会导致机器制冷效果差。消费者购买之后，需要定时清理，一般每月一次。将保鲜柜底板拿开，用干抹布擦拭。

　　(3)散热片清理。散热片是水果保鲜柜的重要零部件，散热片易吸灰，灰尘堆积过多会导致其散热效果不佳，机器的制冷系统也会受到影响。散热片清理需要格外小心，将牙刷轻轻清洁表面，用力不宜过大，朝同一个方向清洁。

　　(1)看能耗。随着现在国家推崇的节能环保理念逐渐深入人心，在购买电器方面，还是要注重产品的能耗多少。同时，也并不是能耗越低越好，部分水果保鲜柜在降低能耗同时，牺牲了保鲜能力，导致储存的水果易坏易过期。

　　(2)看制冷方式。市场上大多数水果保鲜柜的采用的是风冷系统，它能使柜体内温度均匀，保持水果所含营养成分不流失。也有部分保鲜柜是直冷式制冷系统，这种系统虽然耗电低，但是输送的冷气不均，会加速食物的损坏，目前这种系统基本被淘汰了。消费者购买时，不能为了贪图一时的便宜，而购买寿命不长的直冷式制冷系统。

　　(3)看售后。水果保鲜柜是一种比较新的电器，这种电器一般工人也维修不了，还是得专业人士过来，购买时，需要问清楚其保修时间，大部分机器都是一年保修，终身免费维护。保证柜体在维修时，其它零部件不被损坏。