美的电磁炉的种类很多，根据不同的特性主要分为两大类。一类是根据电磁炉的功率大小可分为家用电磁炉和商用电磁炉两种，还有一类根据炉头的数量可分为单头炉、双头炉、一电一气及多头炉。

　　单头炉一般是指电压在120V-280V，目前使用较广泛的是1900W-2200w的。单头炉一般是用于家庭炒饭，也是目前应用较为广泛的。

　　双头炉一般是指电压120V-280V，目前市场上有一平一凹及双平的，一般单头功率2100W，双头同时工作不超过3500W，目前应用还不广泛。

　　一电一气是电磁炉和煤气灶结合的产物，一个炉头可使用传统煤气，另一个炉头使用电磁炉，一般功率2100W。

　　多头炉通常是由两个电磁炉炉头和一个远红外炉头构成，多头炉的功能齐全，可以煎、炒、炸、煮、蒸、炖、焖、扒、煲等。此外，多头炉比传统的燃油灶节约燃料成本，辐射小、安全又环保。

　　电磁炉是目前厨房家电中必不可少的一部分，它不同于传统的用明火的烹饪方式，而是采用磁场感应电流的加热原理达到烹饪的目的。电磁炉中的核心部分就是电子线路板，利用其交叉部分产生的磁场与含铁质锅具相互作用。就是锅具底部的金属部分会与电磁炉产生涡流，而涡流使锅具铁原子高速无规则运动而产生热能。电磁炉煮食的热源来自于锅具底部，所以在加热时热效率要比其他炊具效率均高出近1倍。

　　由于电磁炉是需要与锅具底部的金属部分产生磁电感应才能产生热量，所以消费者在购买锅具时要选择含有磁敏感的铁成分的炊具。由于铁具对磁场的吸收充分、屏蔽效果好，所以在使用过程中可以减少次辐射，增加使用的安全性。此外，铁元素是人体所需的微量元素，消费者选择铁锅更加安全、可靠。

　　电磁炉的工作原理简单的来说就是让器具自行高速发热，用产生的热量进行烹饪活动。电磁炉具有造型大方、升温快、热效率高、无明火、无有害气体、辐射小等优点，能满足消费者的日常需求。

　　美的电磁炉主要是由电子线路部分及结构性包装这两部分组成，电子线路部分主要由功率板、主机板、灯板、线圈盘及热敏支架、风扇马达等组成。而结构性包装部分包括瓷板、塑胶盖、电源线、功率贴纸、合格证、防震泡沫等。

　　电磁炉主要是利用线圈在通电时产生的磁场，然后经过导磁性锅具产生大量密集涡流,兼有感应电流转化为热量来加热食物，能源效率特高。不过，电磁炉在使用时一定要搭配铁质、不锈钢或者平底锅具。电磁炉附有温度控制器，可防过热，省电又安全。

　　电磁炉具有安全、卫生、节能、使用方便等特点，所以受到了消费者的欢迎。不过消费者在挑选电磁炉时还是要注意一些问题，一般从品牌、功率、外观以及性能出发。

　　(1)品牌

　　现在生活中的电器在使用过程中都会散发辐射，对人体造成伤害。虽然电磁炉体积小，所产生的辐射较少，但选择高质量、大品牌的电磁炉会更好地保障消费者的安全。

　　(2)功率

　　消费者在挑选电磁炉时，最好选择符合家庭使用需要的。为了避免造成不必要的浪费，一般的三口之家可以购买800W的电磁炉就能满足要求，如果人数较多，可选择1000W-2000W的高功率电磁炉。

　　(3)外观

　　消费者在挑选电磁炉时还需注意电磁炉的外观，如炉面的平整度是否平整，一旦炉面有凸、凹或某一侧有倾斜，都会影响热效率的正常产生。

　　(4)性能

　　电磁炉的性能也是其使用寿命的关键，消费者在检查时可以来回晃动电磁炉，看风扇的扇叶与轴、轴与轴承间是否存在间隙与松动。通电后，注意观察电动机有无不正常的声音，扇叶的转动是否平稳等现象。