锅灰就是平时做饭时，因灶内木柴、秸秆或家用的煤气等燃料的燃烧而产生的一层碳黑粉末，而碳黑的产生是因为这些常见的燃料中都含有一定量的碳元素，在自然的条件下，因为氧气的供应量不足，燃料的燃烧是不充分的，这种不充分的燃烧反应会产生大量的不可燃烧的黑色碳粉，这些碳粉汇聚在锅的底部，就变成了锅灰。

　　如果一个锅用得久了，锅底就会有特别多的锅灰，如果不及时去除，会带来诸多不便。那么这里我们就对于锅灰怎么去除这个问题来介绍一个用易拉罐来巧妙地去除锅灰的方法：

　　(1) 将需要清理的锅倒着扣在一块平整的地面上，为了避免清理下来的锅灰不好处理，最好在锅的下面垫上一张纸接锅灰。

　　(2) 准备一个硬质的易拉罐，易拉罐的圆口结构设计使得它对于锅灰有良好的清理效果。

　　(3) 将易拉罐有拉环的那头扣在锅的底部，因为它的圆口与圆锅的底部刚好吻合，只需用易拉罐轻划锅底，便可使锅灰脱落。反复操作几次，就能有不错的清理效果。

　　(4) 当锅底的灰被刮得差不多的时候，准备一个刷子，把锅拿到水龙头下，边冲水边刷，如此操作2~3分钟，锅灰就能被清理干净了。

　　除了用易拉罐来去除锅灰，还可以用生活中一些比较酸的水果来去除。例如就可以用柠檬皮，先将柠檬皮加水烧开，这样能提取皮中蕴含的果酸。再用这烧开的水浸泡锅，水中的果酸能与锅灰的主要成分反应，从而达到去除锅灰的目的。

　　其实在生活中完全能够避免锅灰的产生，只要勤洗锅，并且在平时清洗锅的时候，把锅的里里外外都清洗一遍，保持锅底的卫生，就不会有锅灰形成了。

　　锅灰如果一不小心粘到衣服上，锅灰怎么洗掉?其实只要方法得当，这种污渍很容易去除。下面就介绍几种实用的清洗方法：

　　(1) 先在污渍处加一些汽油，反复搓洗，然后再用清水洗一遍即可。

　　(2) 考虑到锅灰的主要成分为碳酸盐，而这种盐易溶于有机溶剂，可以先用有机溶剂将其溶解，然后用清水就能轻易洗去。酒精就是一种良好的有机溶剂，用少量的酒精就能溶解大量的碳黑。

　　(3) 经济条件好一点的家庭，可以购买专用的干性清洁溶剂和丝毛净，此类专制的清洁用品都有良好的去污能力。

　　提起锅灰的作用，很多人不以为然。这个在生活中极其平常的锅灰，却出乎意料的是一种有很多药用能力的中药，它在中药里锅灰被称作百草霜。宋代就有医书记载它的药用，书中明确地说明了锅灰药性温和，如果用法得当的话，药用价值极大。锅灰在止血、清热解毒等方面都有很好的功效;配以其他药物，锅灰在治疗吐血、便血、口舌生疮、外伤出血等病症方面有良好的效果。