一般说的餐巾指的是餐巾布，又被称为口布，是客人用餐时的保洁方巾，用于擦嘴巴，不能拿来擦脸或者是擦餐具。这是不正确的，也是不礼貌的行为。这时就需要用到餐巾纸，可以用于擦拭脸上的汗，或者可以供女士擦去餐具上的口红印。

　　但是餐巾纸与其他的纸制品质量是不同的。因为餐巾纸直接和饮食相关，所以它的卫生标准会比普通卫生纸高。质量好的餐巾纸拥有柔软的纸质，良好的吸水性能，而且不会纸屑横飞。餐巾纸质量好，价格也会高一些，档次较高的餐厅一般都会选用合格的餐巾纸，但是大多数的小饭馆还是会使用比较劣质的餐巾纸，尽量不要使用。

　　一次性使用的餐巾纸不利于环保，建议在外就餐或者去朋友家做客时自带手绢，用于擦汗或者抹去口红印。

　　吃西餐时通常会看到餐巾被叠成不同的花型，起到装饰的作用，又烘托了用餐氛围。而且不同的餐巾折花代表着不同的寓意，例如在生日宴或老人的寿宴上把餐巾折成蜡烛，代表着吉祥;在政务宴、商务宴上摆放“拨皮香蕉”造型的餐巾折花，就代表着坦白、诚信。下面为大家介绍两种简单的餐巾折花叠法。

　　(1)正方折叠。首先要使餐巾放平，然后分两次对折形成正方形。也就是第一次对折的时候是长方形，再对折一次就会变成原来的四分之一大小的正方形。这是一种常用的折花基本方法。

　　(2)单荷花造型。首先要把餐巾叠成小正方形，再从中间往两边捏出五折，然后把捏好的餐巾提起来，掰开就变成了花瓣的形状，放到杯子里就能成单荷花。这种造型不管是什么宴会，一般都可以选用，代表着吉祥如意。

　　餐巾的使用贯穿于用餐的整个过程，其中有很多学问。下面一起来了解一下。

　　(1)就坐后，把餐巾放在腿上，但是这个动作要等主人先完成。展开餐巾的时候不要用力过大，大块的餐巾不用全部铺开，而比较小的餐巾可以全部展开，覆于大腿上。

　　(2)一般不要把餐巾围在脖子上，或者是其他位置。如果要吃一些有渣的、比较细碎的食物，而主人把餐巾围在脖子上了，就可以跟着做。

　　(3)进餐时要是不慎沾的满嘴是油，应该增加用餐巾擦嘴巴的次数，但是不要动静太大。饮酒前注意要先用餐巾把嘴巴擦拭干净，免得留下油渍和口红印。

　　(4)中途如果要短暂离开餐桌，要把餐巾放在椅子上，这代表着你还未用餐结束。

　　(5)用餐结束时只需要把餐巾带有污渍的部位朝下随意叠好，放在盘子的左边即可。但是这个动作也是要有主人先做的，表示用餐正式结束。

　　看似麻烦、不起眼的细节，真正要讲究起来，可以体现一个人的气质修养。