现在市面上售卖电炖盅的品牌众多，电炖盅的产品质量也是良莠不齐，那么究竟电炖盅哪个牌子好呢?

　　(1)天际：天际是广东省知名的电炖盅品牌之一，其电炖盅产品通过众多的国家专利技术生产，质量优异;

　　(2)苏泊尔：苏泊尔是浙江著名的品牌，是全球最大的炊具研发商之一。

　　(3)九阳：虽然九阳的主打产品是豆浆机，但是并不能否认九阳电炖盅的质量也是同样出众的。

　　虽然电炖盅的主要功能是炖汤以及煮粥等，但是部分电炖盅也是同样可以用来制作酸奶的。具体电炖盅能不能做酸奶，要看实际的电炖盅产品有没有“酸奶”这一功能。如果有的话，制作酸奶的具体的操作方式如下：

　　(1)准备好需要的食材：纯牛奶、发酵菌、白糖等;

　　(2)消毒电炖盅，不要留下上一道才要的味道;

　　(3)倒入纯牛奶和酸奶发酵菌，并搅拌;

　　(4)在电炖盅的控制面板上选择酸奶这一功能，并设定8-10小时;

　　(5)如果喜欢水果或果酱味的酸奶，还可以适当放入一些水果果酱。

　　电炖盅的使用方法如下：

　　(1)因为电炖盅受热比较慢，所以使用的时候，需要提前把所有的材料就着凉水下锅，然后打开电炖盅的自动火功能;

　　(2)如果来不及提前准备的话，需要先把电炖盅空锅加热，然后同时用另外的锅加热水和食材，然后再倒入电炖盅，并开高火;

　　(3)电炖盅还可以用来隔水炖东西。在电炖盅中线倒入热水，然后在电炖盅的陶瓷罐中加入需要炖煮的东西，这样就可以了;

　　(4)电炖盅也有一定的保温性能。用大火加热电炖盅，然后放入需要保温的食物，并开小火，可以起到一定的保温作用。

　　电炖盅常见的食谱有：

　　(1)糯米粥：糯米粥的做法很简单，使用隔水炖的方法，将米和水大火炖煮3个小时就可以了。如果想要变成红枣糯米粥的话，可以额外多加一个红枣;

　　(2)炖燕窝：燕窝是一种很不错的滋补食品，使用电炖盅制作燕窝的时候，需要将浸泡过的燕窝加水、糖、枣一起慢炖3小时;

　　(3)红薯糖水：红薯糖水的做法需要准备红薯、红枣等，将所有的食材一次性投入电炖盅中，然后开小火慢炖3小时即可;

　　(4)牛腩煲：首先需要将牛腩和胡萝卜等材料洗净、煮沸、切块，然后将各样食材投入电炖盅中，大火快炖3小时，最后加入调味料调味即可。