越来越多的家庭中都离不开烤箱，它不光能给我们做出美味的食物，在使用上也非常环保。操作上也很简单，那通常西点师说的烤箱预热到底是什么意思呢?

　　不少刚进入烘焙界的初学者都会对烤箱预热这一环节充满好奇，认为这一步可有可无，不知道设定的意义在哪里。

　　烤箱预热就是在我们进行食物的烘烤之前将烤箱调制到所需要的温度进行加热，加热一定时间后再将被烘烤的食物放进去，这样烤制出来食物口感会更加的美味。

　　烤箱预热到合适的温度，会让所要制作的食物口感更好，如果预热温度不合理就是会影响制作效果，那我们应该怎么操作烤箱预热呢?

　　一般进行烘烤的温度都是要在100多度到200度之间，如果不进行烤箱预热，直接把食物放进烤箱里，相当于从室温的情况下加热到设定的温度，这样做就会影响制作物的口感

　　在了解电烤箱怎么用的时候，我先为大家介绍一下电烤箱预热的步骤是什么，这样大家在进行烤箱预热的时候也会更容易知道应该怎么做。

　　第一步，使用烤箱之前要将电源线插上；

　　第二步，将烤箱的开关打开，查看烤箱的温控是不是正常，如果温控灯亮的话就可以进行烤箱预热了；

　　第三步，一般我们烤箱预热的时间为十分钟，我们可以通过观察加热管的变化来确定烤箱预热成功与否；

　　第四步，部分烤箱在预热完成之后，会自动的熄灭电源灯，这就表示我们所设定的温度已达到。

　　市场上比较好的烤箱会分为上、中、下三层，为了避免将食物烤糊，食物位置的摆放也很关键。

　　烤箱预热能更快的进行食物定型，让烘烤出来的食物更加酥脆爽口，节约烘焙时间，节能省电。

　　烤箱预热时间多少其实也是有讲究的，如果烤箱预热时间不够，就达不到所要的温度，如果约的太长，就会影响烤箱的使用寿命。

　　国内的烤箱一般都没有预热指示灯，所以我们需要观察加热管来辨别，如果加热管从红色变成了黑色，那就说明预热的差不多了，一般预热的时间都在十分钟左右。

　　当然十分钟左右是普遍的预热时间，如果家用的烤箱容量在1.5L到2L的话，就要预热10到12分钟;如果3L的话，就要预热15分钟，总之容量越大预热时间就要相对的增长。

　　清楚了烤箱预热对食物的口感会起到好的作用，那烤箱预热之后可以直接将烤箱门打开放食物吗?

　　预热好以后的烤箱是可以直接将烤箱门打开把食物放进去的，然后再根据烤制食物的类型来设定一下所需要的温度和时间，在这里要注意放进食物之前一定要小心，避免被烫伤。