保鲜柜比较常见的就是不制冷。一旦遇到保鲜柜不制冷就比较麻烦，它会使得储藏的食物变质，那究竟是什么原因导致不制冷的呢?我们应该怎么去解决它呢?下面就让大家一起来看看以下内容吧。

　　产生不制冷的原因有很多，我们可以通过逐步排查来找出故障原因，从而对症下药。

　　第一种比较常见的就是保鲜柜的风机不运作，一般保鲜柜采用的是间冷式的运作方式，我们可以将柜门打开，按住柜门沿边上的按钮，进行查看风机是否处于运作状态，风机不运行会使得保鲜柜不制冷，还有可能就是食物太多影响制冷效果。

　　第二种就是电源连接有问题，我们可以通过开关柜门，看看照明灯是否正常亮起来，从而进行电源接触良好的测试。

　　第三种就是保鲜柜的压缩机出现了故障，当我们发现并不是电源产生的问题，就去仔细听辨压缩机有没有在正常工作，正常工作的压缩机会有轻微振动的马达声。

　　第四种就是保鲜柜的制冷剂没了或是漏了，当我们发现电源和压缩机都正常工作时，就要判断制冷系统中有没有制冷剂的存在，可以通过保鲜柜运转后将电源拔出听铜管里有没有液体活动的声音，没有声音说明制冷剂漏了或是压缩机没有工作能力了。

　　第五种就是保鲜柜的管道发生堵塞，产生的原因可能是管道中有水分没有抽干净，只要疏通一下管道就可以解决了。

　　保鲜柜如何调控温度也是一门学问,如果不好好掌握,就会乱调节使得保鲜柜达不到制冷效果或是产生别的故障，为了避免麻烦的产生，下面让我们一起来学习一下怎么调温度吧。

　　我们在进行温度调节的时候,要根据天气的气温变化有所改变,尤其是夏季与冬季,因为这两个季节的温差相差比较大,所以在调控温度上比较多,这么做是为了更好的保证食品鲜度和使用电量消耗情况。

　　保鲜柜中的温控按钮有1—7档，档数越大说明温度就会越低，春秋季节一般是3档，夏季一般是1档到2档，调节适合的温度是为了更好的达到节能的效果。

　　保鲜柜顾名思义是保存新鲜的东西，所谓冷藏，当然就是指速冻或冷冻起来保藏,市场上有独立的保鲜柜、独立的冷藏柜、也有保鲜冷藏为一体的。

　　在保鲜柜与冷藏柜的调控温度上就存在一定的区别，一般冷藏柜的温度在0～10℃之间;冷冻柜的温度在-18～0℃之间;双温冰柜的温度在10～-18℃之间。

　　我们一般在保鲜柜中存放水果、蔬菜、短时间食用的食品，存放的时间都不会太长，而冷藏柜就是存放雪糕、肉、汤圆之类这种需要冷冻才能保鲜的食品，存放时间长也没事。

　　在容量上保鲜柜和冷藏柜都比家用冰箱来的大一些,它们放置的地方要设在密封性、防潮性好的地方。

　　一般商用的保鲜柜存放火腿、进口蔬果、酸奶之类不需要凝固的食品，冷藏柜的存放家禽、海鲜等肉质食品，为顾客提供好质量的产品。

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