双层电烤箱是烤箱的一种，常见有两种分类，一种以烤箱的烤盘数来分，另一种以烤箱的开门数来分。双层电烤箱是利用电热元件发出的辐射热烤制食物的厨房电器，温度一般可在50-250℃范围内调节。

　　根据所用的电热元件双层电烤箱可以分为普通型和远红外型;按有无自净功能(能自动将箱内汤汁污垢变为可以方便拭去的轻灰的功能)分为自净型和非自净型。

　　常见的双层电烤箱功率一般在500~15000瓦之间。因此在选购时，应首先考虑家用电表的安培值安培值越大，可选功率越大。在电表所允许的范围内，再考虑使用情况的多少，如果使用量较少宜选用700瓦以下的电烤箱;如果人口较多，使用量较大可选用700瓦以上的双层电烤箱。

　　现在有越来越多的家庭开始享受生活，比如在家里厨房放置一个电烤箱，在闲暇之余动手制作一些西电之类的食物，即丰富了生活又陶冶了情操，因此也有不少家庭有“双层电烤箱好用吗”的疑问，接下来就来了解一下双层电烤箱。

　　双层电烤箱主要有两种类型，一种是指电烤箱里有两层烤盘的;另一种是指电烤箱有双门的。

　　一般来说前者的双层电烤箱更适合家庭使用，双层烤盘设置，可自主选择层架，灵活烹制、更多自由。这种双层电烤箱一般有上下双重加热管，均匀加热，烘烤更全面更省时。

　　双层烤盘电烤箱常见功能介绍：

　　1、可调节温度控制开头，根据食物不同，可随意选择。

　　2、独特的钢化玻璃门，耐高温，使用更安全，清洗更方便。

　　3、0-60分钟带响声定时开关，使用起来更便捷。

　　4、独有的烘烤温度调节刻度，只要把温度开关调节到此位置，烤箱可自行烤好面包。

　　5、独有的不锈钢发热管，没有辐射，使用更环保。

　　6、烤盘表面使用不沾漆，烘、烤过程中不会出现粘盘现象。

　　后者的双层电烤箱更适合店铺等经营场合使用，一般家庭用不上这么大容量，这种双层烤箱的双门设计可以分别调节两层烤箱的温度，同时制作不同的食物，节约时间。

　　双层两门电烤箱常见功能介绍：

　　1、设有双层隔热宽敞玻璃视窗及照明设施。

　　2、保温效果好，节约能源。采用上等钢材，高温下不变形，使用寿命长。

　　3、采用先进远红外电热管，分为上、下火控制，炉膛温度均匀。

　　4、底面火分别控温，并配有自动温度控制，超温保护装置等功能。

　　5、内置全自动控温探头，优质高效的烘烤发热管，升温时间快，工作寿命长。