酒店是中高档消费场所，进入酒店消费的消费者一般都是具有一定标准以上收入的群体，因此酒店内的设施自然是显得大气、豪华，就连酒店餐厅中的餐桌椅也显得十分大气。其实酒店餐桌与家庭餐桌最大的区别就是大气，可容纳更多的人同台就餐。在人们的印象中，酒店餐桌椅大多都是大圆桌，不仅显得十分奢华，更显得大气磅礴，可是说到底与家庭使用的圆餐桌并没有什么不同，只是尺寸以及可容纳的人数之间的差别而已，将家庭圆餐桌按照一定比例放大，就是酒店餐桌。

餐台转盘主要分为三类　

手动转盘：依靠手推动餐台转动，推的快转的快，推的慢就转的慢，不推不转。是现在应用广价格便宜的餐桌转台。也是最为经典的一款，目前大多数的酒店酒楼都还在使用，但一些酒楼已在升级逐步更换这类产品了。

电动转盘：这种餐台，主要依靠电力来驱动，优点是不用人力可自转，大多是一体的结构，价格昂贵，电机如果损坏维护费用也比较高，因为不能拆解，不容易清洁。　

无电自动转盘：这种产品是目前比较好的手动转台的替代产品，价格相对一般手动餐台要贵，但相对电动转台则便宜很多，而且可以与餐桌分开订购，方便现有的手动餐台的升级 。无电自转转盘，主要原理是类似于瑞士机械表的设计原理。由于可以与餐桌分离，所以清洁方便。

1.布置一张令人愉悦的餐桌，餐具和餐垫等细节也不能忽视。如果是比较随意的就餐场合，并不一定要使用桌布，深色木质桌面的色彩与纹理也可以作为餐桌装饰，木与缎两种不同材质的对比，加上水晶酒杯与银质餐具、瓷餐盘和桌面上的银质摆设，使餐桌更富有变化。

2.为餐桌挑选桌布时，要视不同的场合而定。正式一些的宴会场合，要选择质感较好、垂坠感强、色彩较为素雅的桌布，显得大方。除桌布外，桌旗也可以增加餐桌色彩，但要注意跟周边的一些色彩相呼应，比如餐椅套、餐巾等。

3.色彩与图案较活泼的印花桌布适用于随意一些的聚餐场合，比如家庭聚餐，或者其他在家里举行的小聚会。桌布所用的色彩要注意节制，如果过于浓郁或者色彩面积太大，容易喧宾夺主。此外，桌布与室内整体的色彩效果也应协调和搭配。

一、关于圆桌

如果大厅、宴会厅的家具都是方形或长方形的，圆桌面直径可从150mm递增。在一般中小型包间中，如用直径1200mm餐桌，常嫌过大，可定做一张直径1140mm的圆桌，同样可坐8－9人，但看起来空间较宽敞。 如果用直径900mm以上的餐桌，虽可坐多人，但不宜摆放过多的固定椅子。如直径1200mm的餐桌，放8张椅子，就很拥挤。可放4－6张椅子。在人多时，再用折椅，折椅可在贮物室收藏。

二、关于方桌

760mm x 760mm的方桌和1070mm x 760mm的长方形桌是常用的餐桌尺寸。如果椅子可伸入桌底，即便是很小的角落，也可以放一张六座位的餐桌，用餐时，只把需餐桌拉出一些就可以了。 760mm的餐桌宽度是标准尺寸，至少也不宜小于700mm，否则，对坐时会因餐桌太窄而互相碰脚。餐桌的脚最好是缩在中间，如果四只脚安排在四角，就很不方便。桌高一般为710mm，配415mm高度的坐椅。桌面低些，就餐时，可对餐桌上的食品看得清楚些。

三、关于开合桌

开合桌又称伸展式餐桌，可由一张900mm方桌或直径1050mm圆桌变成1350－1700mm的长桌或椭圆桌（有各种尺寸），很适合中小型单位平时和客人多时使用。 这种餐桌从 15世纪开始流行，至今已有500年的历史，是一种很受欢迎的餐桌。不过要留意它的机械构造，开会时应顺滑平稳，收合时应方便对准闭合。用一张圆餐桌，便可得到较好的空间调整。 使用圆桌就餐，还有一个好处，就是坐的人数有较大的宽容度。只要把椅子拉离桌面一点，就可多坐火，不存在使用方桌时坐转角位不方便的弊端。

四、怎样确定餐椅尺寸？

餐椅太高或太低，吃饭时都会感到不舒服，餐椅太高，如400－430mm，会令人腰酸脚疼（许多进口餐椅是480mm）。也不宜坐沙发吃饭，餐椅高度一般以410mm左右为宜。餐椅坐位及靠背要平直（即使有斜度，也以2°－3°为妥）坐垫约20mm厚，连底板也不过25mm厚。有些餐椅做有50mm软垫，下面还有蛇形弹弓，坐此餐椅吃饭，不比上前述的椅子来得舒服。