木质的厨具架越来越受到大众的欢迎和喜爱，更是走进了千家万户的大门，在餐饮业也是得到了越来越多的广泛应用，不仅仅是因为它不会生锈，更多的还是因为它还有其他的许多的优点，就比如在造型和功能上，它就比较适合现代餐饮业的发展趋势等。除此之外，我们来从健康的角度来说，木质厨具架也更稳定，不会对人产生危害，并且还会对我们人体产生健康的影响。所以呢，接下来我们就对木质厨具架的的优点以及如何对它们进行保养加以说明。

　　首先是，木质厨具架具有隔热性的优点，不容易伤害到我们的手，它们的材质也相对比较柔和，不容易损伤锅体的表面等等。

　　接下来是木质厨具架的保养，在意大利国家，几乎大部分的木质切菜板大都采用的是橄榄木，所以他们在做饭时也几乎都采用橄榄油，不仅可以用来做饭给食物增加美味，还可以顺理成章的对木质切菜板进行保养。当然对于其他木质质感的切菜板，比如橡木和枫木，或者其他任何材质的厨具，我们的橄榄油都可以担此大任，尽到保养的责任。

　　但是，需要注意的是，我们在用橄榄油保养任何厨具架之前，首先要确保的是厨具架已经经过了彻底的清洗。接下来便是橄榄油保养木质厨具架的程序以及步骤：将木质厨具架的各种厨具都清洗干净，然后用洗碗巾将它们擦干;用少量的橄榄油，或者一般的橄榄油都可以，滴在纸上面，或者干燥的洗碗巾上面，然对那些需要保养的厨具必须使用滴了橄榄油的纸巾或者洗碗巾;那些可以随意用水清洗保养过的厨具，不要长时间的将其浸泡水中，最好在每次用清水洗干净之后用干燥的洗碗巾迅速擦干，然后进行保养。

　　当然，我们除了可以用橄榄油进行保养之外，我们也可以用柠檬快轻轻擦拭木质厨具架，可以防止细菌，以及其他病菌对木质厨具的伤害。此外，对于厨具中的切菜板，我们可以每月一次或者根据使用程度，然后用细砂纸进行打磨来保持切菜板的光滑。

　　木质厨具架本身就具有精致，古朴的气息，拥有着现代简约的风格，既能体现出变化但是又不失和谐，因此受到了大众的喜爱。