咖啡厅吧台
咖啡厅吧台

  随着人们生活水平的提高,越来越追求更为精致的生活,咖啡厅已经不仅仅是简单作为一个售卖咖啡饮品的店。咖啡厅更注重氛围的营造,为人们提供一个安静、小资、有情调的聊天或是阅读环境,咖啡厅吧台就是咖啡厅一个重要的装饰和功能性部分,咖啡厅吧台的设计很大程度上影响着一个咖啡厅的整体品味。本篇百科主要围绕咖啡厅吧台设计、咖啡厅吧台尺寸、咖啡厅吧台设备以及咖啡厅吧台效果图等方面对咖啡厅吧台进行介绍。

1咖啡厅吧台设计

  一、咖啡厅吧台设计类型

  1.直线型吧台:这是最常见的咖啡厅吧台,一般是两端封闭,可以凸入室内,也可以凹入房间的一端。通常没有固定尺寸,视服务人员的人数而定,一般一个服务人员能有效控制的最大长度是3米;

  2.U形吧台:这种类型的咖啡厅吧台较之第一种,没有那么普遍。设计上,安排3个以上的操作点,两端抵住墙壁,吧台的中间设置岛型的储藏室来存储客人的用品;

  3.方形吧台:这中吧台的中间有一个“中岛”供工作人员进行操作和存储物品用,为客人提供了比较大的空间,但是服务员的人数可适当增加,以保证四周都在服务员的有效服务区域内。

  二、咖啡厅吧台设计要点

  1.咖啡厅吧台的台面最好要使用耐磨材质,咖啡厅吧台一般都会设置水槽,如果要安装水槽的吧台,最好选用还能耐水的材质;如果吧台使用电器,人造石、美耐板、石材等耐火的材质是最好的。最好不要为了图一时节省使用贴皮的材质,工作人员经常在吧台上操作,会损伤台面,影响美观;

  2.咖啡厅各个区域的照明设计对于氛围营造很重要,咖啡厅按照区域可以划分为三个部分,而每个部分需要的明暗程度是不同的。吧台属于工作区域,光线不宜过暗,如果想要配合整体的氛围,可以在天花上安装较暖的灯饰,配合咖啡厅整体休闲、浪漫的气息;

  3. 如果想在吧台内使用耗电量高的电器,像电磁炉等,最好单独设计一个回路,以免电路跳闸。

2咖啡厅吧台尺寸

  咖啡厅吧台的高度一般在1-1.2米之间,但是具体的吧台尺寸还是要根据咖啡厅的工作人员的身高、工作人员的人数和不同的咖啡厅对吧台功能的定位来确定。

  1.如果是设计在咖啡厅角落的小形吧台,一般只能容纳1个工作人员进行操作,可以设计成双层吧台,第一层的高度约为85厘米,第二层的高度约为110厘米,两层之间留出大概25里面的空间搁置咖啡杯和其他需要存储的物品;

  2.咖啡厅吧台的尺寸除了高度设计以外,还要考虑到吧台的长度。如果是设计成85-110李敏高的吧台,长度以60-70厘米为宜;

  3.关于咖啡厅吧台的深度,要考虑吧台的具体功能,有的咖啡厅吧台前面会预留座位,台面就需要突出吧台本身,深度以40-60厘米为宜,不仅方面工作人员操作,也可以放置各种物品。

吧台装修设计
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