红外线燃气灶，是由特殊耐火材料制成的红外线辐射板，在火焰燃烧时，将火焰转变成红外线，加快物体的受热过程。

　　而红外线是什么呢?红外线跟我们知道的太阳能作用差不多，因为红外线本身自带能量，所以当太阳照在我们身体上的时候会有温度。而且因为红外线的波长比可见光要长，具有热效应，有极强的穿透能力，不易被大气吸收，因此红外线燃气灶具有节能效果。比如市场上我们常见的红外线产品有红外线保健内衣，红外线家庭取暖器等等。

　　目前市场上常见的红外线燃气灶的中国品牌有华帝、万家乐、方太、红日等等，而近两年红日的市场占有率日益提升，在消费者口中也得到了很高的评价和信赖，在红外线燃气灶中算是不错的一个品牌。

　　红外线燃气灶优点

　　1、节能

　　因为红外线具有热辐射的作用，所以红外线燃气灶的热效率非常高，比普通燃气灶在热效率上要高出16%以上，从而红外线燃气灶节能效果极佳。

　　2、环保

　　因为红外线燃气灶采用的是无焰燃烧原理，在燃烧使用是没有可见的明火，所以即便是长期使用也不会污染到厨房环境，熏黑炊具，产生有毒气体(一氧化碳、氮氧化物)等。

　　3、安全

　　红外线燃气灶具有很好的抗风性，所以不易被风吹灭，也不易产生黄焰、脱火、回火等燃烧不稳定的现象。

　　4、火力强劲

　　红外线燃气灶经过多次混合蓄热，燃烧温度可达到1150度以上，炒菜不破坏营养。

　　5、噪音低

　　红外线燃气灶中有些产品是采用了预混辐射的燃烧方式，所以在使用时燃气灶不会产生噪音。

　　红外线燃气灶缺点

　　1、热量高。

　　红外线燃气灶热量高，这不适合中国人做米饭的焖饭要求。

　　2、高温

　　红外线燃气灶在使用时会产生很高的温度，对灶具周边内部会造成一定的损坏。

　　红外线燃气灶型号以家用燃气灶为例的话，按照GBl6410—2007《家用燃气灶具》规定，家用燃气灶的型号编制为：产品名称、燃气类别、灶的眼数、设计号。

　　1、产品名称用汉语拼音拼音代号表示，如：JZ(灶)、JH(烘烤器)、JK(烤箱)、JKZ(烤箱灶)、JF(饭锅)表示。

　　2、燃气类别用GB/T13611中的类别代号表示。

　　3、灶的眼数用阿拉伯数字1、2、3……表示。

　　4、设计号由厂家自定。